De 4 a 6 e de 11 a 13 de outubro, 18 estabelecimentos de restauração vão dar o seu toque pessoal e de modernidade a uma das iguarias mais tradicionais do concelho, em mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Coelho à Moda de Palmela.
Receita de gerações, o Coelho à Moda de Palmela é um prato irresistível desde tempos imemoriais. O sabor da tradição é a proposta destes Fins de Semana Gastronómicos. Para reconfortar ainda mais os estômagos, os restaurantes aderentes apresentam também sobremesas irresistíveis.
Os Fins de Semana Gastronómicos do Coelho à Moda de Palmela são promovidos pela Câmara Municipal de Palmela, em parceria com a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, e integram o programa de promoção gastronómica “Palmela, Experiências com Sabor!”. Na reta final da edição de 2019, o programa propõe ainda, em novembro, os Fins de Semana Gastronómicos do Moscatel de Setúbal (8 a 10 e 15 a 17) e o Concurso de Doçaria de Palmela (dia 9).
Estabelecimentos aderentes
PALMELA
3.ª Geração
Vila de Palmela | 212 350 152
Prato principal: Coelho à Graciosa
Sobremesa: Docinho do Castelo
Âncora & Serrano
Brejos do Assa | 265 501 236
Prato principal: Estufado de coelho com batata cozida, à Moda de Palmela
Sobremesa: Cheesecake com frutos silvestres
A Tipóia
Montinhoso | 212 383 396
Prato principal: Coelho à Caçador ao Vinho Tinto Maduro
Sobremesa: Doce da Tipóia
Chateau Café
Vila de Palmela | 212 333 208
Prato principal: Ensopado de Coelho
Sobremesa: Arroz doce
Correio Môr
Vila de Palmela | 210 822 755
Prato principal: Coelho à Caçador
Sobremesa: Arroz doce
Dom Rodrigo
Vila de Palmela | 216 033 897
Prato principal: Coelho à Moda de Palmela, com feijão e pão frito
Sobremesa: Tarte Conventual (amêndoa e gila)
Dona Isilda
S. Brás | 212 333 255
Prato principal: Coelho com Feijão à Moda de Palmela
Sobremesa: Bolo Rançoso
Retiro Azul
Vila de Palmela | 212 333 070
Entrada: Desfiada de coelho com piso de alho e coentros, pequena salada de endívias e rúcula
Prato principal: Lacão de coelho em “Castelão”, puré de ervilhas, cenoura e cogumelos
Sobremesa: Marmelos assados com Moscatel
QUINTA DO ANJO
Alcanena
Quinta do Anjo | 212 870 150
Prato principal: Coelho com Feijão à Moda de Palmela
Sobremesa: Tarte de requeijão
Casa da Pimenta
Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391
Prato principal: Coelho à Caçador à Moda da Pimenta
Sobremesa: Pudim caseiro
D’Caco
Condomínio Palmela Village – Quinta do Anjo | 211 808 460
Prato principal: Coelho frito com Moscatel da Quinta do Anjo
Flavors – Sabores diferentes da nossa terra
Espaço Fortuna – Quinta do Anjo | 917 263 116
Prato principal: Caril verde tailandês de coelho e batata doce
Sobremesa: Mousse de manga e lima
Lancelote
Cabanas | 212 880 924
Prato principal: Coelho no Tacho
Sobremesa: Pudim de maracujá
PINHAL NOVO
O Central
Pinhal Novo | 212 383 865
Prato principal: Empada de coelho
Sobremesa: Bolo de bolacha caseiro
O Telheiro
Pinhal Novo | 212 362 244
Prato principal: Coelho na Púcara
Sobremesa: Doce conventual
POCEIRÃO
A Moagem (só serve almoços e encerra ao domingo)
Poceirão | 265 990 317
Prato principal: Coelho frito com migas
Sobremesa: Delicia Três Sabores
Montalegre
Asseiceira | 265 995 662
Prato principal: Coelho ao Montalegre
Sobremesa: Mousse de chocolate caseira
MARATECA
Restaurante Marateca
Águas de Moura | 265 181 457
Prato principal: Coelho na Toca à Moda de Palmela
Sobremesa: Maçã assada com Moscatel
Fonte: CM Palmela
